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このアプリの説明文

★☆★おいしい料理は、下ごしらえから★☆★☆

野菜や乾物類の下ごしらえの事はこちらでどうぞ!

料理初心者の方も、今更聞けない方も、手元にIPhoneがあれば、ささっと調べられます。

ほうれん草のゆで方は?
水からゆでる?沸騰してからゆでる?
水にさらすの?

トマトの皮ってどうやってむいたらいい?
湯むき?直火にかざす?
それとも・・・?

ゴボウとレンコンではアク抜きの方法が違う?

わらびのアク抜きってどうすればいい?

豆腐の水切りの方法は料理によって違う?

よく使う野菜を中心に、乾物類やその他の食材の下ごしらえの方法をまとめました。
下ごしらえで、料理の見栄えや味がずいぶん違います。

ぜひ「下ごしらえ辞典」を、毎日のお料理にお役立てください。

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収録数
野菜  50品目  
乾物   9品目
魚介類  5品目
その他  6品目
計   70品目

野菜の下ゆでの基本
水加減・火加減や調味料などの計り方など

今後更に品目を増やしていきます。
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【レビュー】 おすすめ度 ★★★★☆

美味しい料理は下ごしらえから!といっても過言ではないですよね!
知っているつもりが意外と間違っていたなんていうのも良くある話です!

「レシピ通りに作ったはずなのに・・・なんか料理がおいしくない!」
これはもしかすると、「下ごしらえ」に原因があるかもしれませんよ!

今回ご紹介する「下ごしらえ辞典」は、その名の通り、食材の下ごしらえ方法をまとめたアプリになっています!これがめちゃくちゃ便利!

・ほうれん草のゆで方は?水からゆでる?沸騰してからゆでる?水にさらすの?
・トマトの皮ってどうやってむいたらいい?湯むき?直火にかざす?それとも・・・?
・ゴボウとレンコンではアク抜きの方法が違う?
・豆腐の水切りの方法は料理によって違う?

うーん!料理って奥が深い!
でもこのアプリをダウンロードして、手元にiPhoneがあれば、こんな疑問もささっと調べられちゃいますよ!

よく使う野菜を中心に、乾物類やその他の食材の下ごしらえ方法が端的にまとめられている上、下茹での基本や食材の活用法等も掲載されています!
インターフェースもシンプルに作られていて直感的に使いこなすことができますし、ほとんどの内容がオフラインで見れるので、本当の辞典のように使えます!

収録数も非常に豊富で、その数なんと全70品目!

【収録数】

野菜-50品目  
乾物-9品目
魚介類-5品目
その他-6品目

これだけつまって無料で使える素敵さ!しかもバージョンアップで随時品目が増えていくんですね!
一つ一つの解説が丁寧で、尚且つ食材の特徴まで書いてくれているところが本当に素敵!
例えば舞茸なら、
「舞茸の香りはとても強いので、他の食材の風味を消してしまわないよう、量を加減して使ってください」
といった感じに書いてくれています。もちろん、「下ごしらえ」の方法も同ページにしっかりと解説されていますよ!

今まで困っていたことも、さらりとした解説がどこか「裏技」っぽくて、とても為になることばかり!
自分流を見直してみようという方も、花嫁修業中という方も、一度ダウンロードをして正しい「下ごしらえ方法」をチェックしてみてはいかがでしょうか?おすすめですよ!

アプリ名:下ごしらえ辞典
掲載時の価格:無料
容量:5.3 MB
バージョン:1.1
開発者:Mihoko Hatanaka
カテゴリー:フード/ドリンク
リリース日or更新日:2012/12/21
対応機種:iPhone 3GS、iPhone 4、iPhone 4S、iPhone 5、iPod touch(第3世代)、iPod touch (第4世代)、iPod touch (第5世代)、およびiPad に対応。 iOS 6.0 以降が必要 iPhone 5 用に最適化済み

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